Pizza con base de hojaldre

Es algo que nos gusta como cena, resulta más ligera que con una base de pizza normal y te saca un poco de la monotonía, está más buena tibia que caliente y eso la hace más apetecible con el buen tiempo. También va muy bien como picoteo en reuniones de amigos.

Os voy a decir como me gusta a mi, pero está bueno con casi cualquier cosa.

Ingredientes:

     ·masa de hojaldre congelada o refrigerada.

     ·Tomates (yo uso de pera)

     ·mozzarella

     ·queso de cabra

     ·Olivas verdes (a mi me gustan más negras, pero es una cesión a mi costilla)

     ·aceite de oliva

-> Si habéis elegido la masa de hojaldre congelada, tendréis que dejarla descongelar durante un rato. Yo no pongo a precalentar el horno hasta que no empiezo a montar la pizza.

-> Una vez extendida la masa sobre papel para hornear, la pincho con un tenedor por el centro. Corto un par de tomates en rodajas finas y las coloco sobre la masa. Les pongo unas gotitas de aceite de oliva.

-> Sobre esto pongo la mozzarella, el queso de cabra y las olivas. Y al horno a media altura hasta que veáis que la masa ha subido y está doradita. Yo apago el horno y abro la puerta durante 5 minutos antes de sacarla.

Para mí la forma más cómoda de cortarla es cuando ya se ha enfriado un poco y usando unas tijeras de cocina. Y ya solo queda decir "Buen provecho!". Fácil, rápido y bueno.

Contadme con qué la condimentáis vosotras.